4 ноября начал свою работу международный гастрофестиваль «Кухня без границ»

Фестивальные мероприятия в Магадане пройдут с 18 по 22 ноября в рестобаре «Таксопарк».

18 ноября состоится ужин для членов жюри, тема которого «Приём генерального секретаря на Колыме или как кормили первых лиц СССР».

Жюри: Анна Шаповалова, директор Агентства по туризму Магаданской области, Юлия Чухломина, редактор MagadanMedia и Артём Ковалев, замдиректора Магаданского краеведческого музея оценит конкурсное меню:

• Филе трубача с яйцом пашот
  

(Филе трубача приготовленное су-вид, яйцо пашот, черная икра, матча, микрозелень, проростки гречихи и чечевицы, трюфельное масло)

• Камчатский краб с Голландским соусом
  

(Мясо камчатского краба, Голландский соус, красная икра, тушеный зеленый лук, запеченное яблоко)

• Строганина из оленины
  
• Строганина из кижуча

• Телятина с белыми грибами
  

(Филе телятины, обжаренные белые грибы, сальса из свежей клубники с базиликом)

• Тельное из Магаданского кижуча
  

(Котлетки из кижуча фаршированные картофельным пюре, сливочный соус с мясом Магаданской креветки)

• Свекольно-молочный пуддинг
  

(Свекольный соус, пуддинг из молока с чипсами из голубики, микрозелень подсолнечника)


Во время ужина будет прямой эфир в инстаграм в аккаунтах ТИЦ visitkolyma, MagadanMedia и у Артема Ковалёва.

Конкурсное меню можно будет попробовать на ужине с шефом Таксопарка, который состоится 22 ноября.

Рестобар «Таксопарк» и Агентство по туризму Магаданской области приглашает колымчан принять участие в этом вкусном гастрофестивале!

21 ноября в рестобаре «Таксопарк» пройдут бесплатные мастер-классы по приготовлению напитков:
В 14:00 — участников научат варить кофе «Классика&Альтернатива»,
А в 16:30 — готовить «Легендарные коктейли».

22 ноября пройдет платный мастер-класс:
В 14.00 — Кухни народов СССР «Хинкали» — 1 000₽
А в 16.00 — Ужин с шефом под саксофон «Северная кухня» — 3 500 ₽


Записаться на МК и ужин с шеф-поваром можно по тел 66-66-65, места ограничены.

«Кухня без границ» — фестиваль-конкурс проводится с 2013 г. В 2020 г. фестиваль проходит с 04 по 25 ноября при поддержке Общенационального союза индустрии гостеприимства. В этом году в фестивале принимают участие все субъекты Дальневосточного федерального округа, Магаданскую область будет представлена впервые. Онлайн-презентации регионов участников будут проходить в течение всего ноября, итоговые результаты фестиваля и награждение победителей всех номинаций пройдёт 25 ноября в Хабаровске.

Посмотреть всех участников фестиваля